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長野県、安曇野市。緑豊かな森の中に。

部屋からゴロンとなりながら見える景色。

１日２食。過食を防ぎ、きちんとお腹が空いてから玄米ご飯と一汁三菜の食事。

畑からとりたての無農薬の有機野菜、もちろん化学調味料なしのお塩とたいへん深く濃い野菜そのもの組み合わせによる味付け。

根、皮、節、、、一物全体の考えにもとづいた、体に必要な栄養を取り入れ、余分な毒素を出すデトックス食。
全てが初めての味です、、。

今回の旅。とても大切な日に。